20-Course Omakase

Sea Bream 鯛

Fluke 平目

Scottish Salmon サーモン

Yellow Tail はまち

Gizzard Shad 小肌

Horse Mackerel 鯵

Japanese Mackerel 鯖

Amber Jack かんぱち

Seared Golden Eye Snapper w/Lemon 金目鯛

Soy Marinated Jackfish w/Sour Plum 縞鯵

Seared Sardine w/Spicy Shiso 鰯

Sweet Jumbo Shrimp 牡丹海老

Scallop 帆立

Whelk Shell つぶ貝

Squid 烏賊

Sea Urchin 雲丹

Salmon Roe いくら

Tuna 赤身

Medium Toro 中トロ

Fatty Tuna 大トロ

Hand Roll 手巻き